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第433章 季节不对(1 / 2)

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钱主任和高启明对于这次的包席,都非常尽心。

这一次为范秀彬举办的感谢会,意义重大。

不光是表达学校和人民对于她英雄壮举的感激,还意图借助此次活动为北安市做一番流量宣传,力争这次全国范围的魅力城市评选。

说白了,哪怕是为了北平的荣誉,这一次感谢会说什么也要办的既合乎规章制度,还要足够隆重,将他们的心意表达出来的同时,让全国网友看到北安这座城市的魅力所在。

钱主任看着张振,一脸郑重:“张厨,范楼长是我们北安大学的英雄,也是咱们北安市的骄傲,这件事情还得麻烦您多费心了!”

高启明也是认真说道:“老张,你帮忙想想办法,这事真挺急的!”

看着老友和钱主任,张振点了点头:“行,我现在就和前厅经理联系一下,看看明天还有没有空厅,能不能帮着调一下。主要是时间太急了,我们这边措手不及的,只能是尽量帮着争取一下!”

说完之后,张振带着高启明和范秀彬过去前台找前厅经理李新彤。

李新彤此时正在核对明天的顾客订单。

看到张振带着两个陌生人过来,李新彤反应很快,主动问道:“张厨,有什么事吗?”

后厨的人比前厅这边会提前半个小时下班。

这个点了,张振还没走,八成不是有朋友要订席面,需要办理员工内部折扣,就是有什么紧急的事情,想要插队包桌。

虽然现在离元旦还有段时间,但是音乐餐厅这边的大宗包席,尤其是婚宴方面的订单,早就排到年前了。

张振点点头,为李新彤做介绍:“这位是我哥们高启明,北安大学的老师。”

“这位是北安大学的钱主任,这次是过来咱们店预订包席的。”

张振将事情仔细说了一遍。

李新彤一愣,店里来了两位大客户,这是好事。

可问题是,时间太急了。

明天就要开席,席面的大小,菜肴的定制,还有其他零七八碎的一堆事情必须要在今天晚上谈利索。

而且后厨那边,因为订单太匆忙,弄不好还要临时加班备菜。

采购员那边也得通知一下做好准备,随时听吩咐去进行采买。

还有前厅这边的人手排班问题。

要真是能定下来的话,之前安排好的几个人还得重新调一下。

感谢会的活动规模弄的这么大,人手方面必须够用,而且还得是形象好,办事稳妥的人。

不过暂时想这些还有点早。

现在需要考虑的是,怎么挪出一间宴会厅,安排这场感谢会!

想到这里,李新彤脸色一变,忍不住叹了口气,一边拿过明天的订单记录,一边说道:“我先查一查哪间宴会厅能调换吧。”

张振跟着凑头过去,看着李新彤一页页翻看着顾客的登记资料。

越看越是无奈!

越看越是心凉!

这一下麻烦了啊。

明天店里的三间大型宴会厅都已经订出去了。

主要是日子赶巧了,阳历阴历都带8,双数,办席时算是特别吉利的好日子。

六份全是婚庆的订单。

各自中午一场,晚上一场。

这样的订单,除非顾客自己临时有事,提出换日子,否则亲朋好友都通知过了,彩排都走完了,根本不可能轻易调换日期和场地。

李新彤翻看一圈,将几份订单的顾客资料在脑子里迅速过了一圈。

随后,转身问张振:“后厨这边的人手,现在都下班了吧?”

张振忙道:“我这边好安排,人手随叫随到。”

李新彤点头,拿出座机,开始挨份跟几位订单的顾客沟通。

动之以情,晓之以理。

仔细说清楚了范秀彬的英雄事迹,最后特意请示了老板姚石,音乐餐厅这边愿意减免包席费用,而且额外赠送一系列的各种补偿礼品。

最后还真有一份订单的顾客表示愿意让出场地,将订婚的日期延后安排。

原包席是二楼的a厅,很宽敞,装修的很气派,可以摆放八十八桌席面。

现在国家有规定,不建议大办宴席。

不过这次的感谢会情况特殊。

除了学校和市里领导会到场,学校的学生及家属,社会上的热心公益人士,电视台工作人员,各大媒体记者等等相关人士都在受邀的名单中。

按照下午校领导的会议指示,这些人已经全部收到了邀请,预计会到场七百多人。

钱主任的意思是暂定每桌十人,预订七十桌,另备十桌,剩下的临场再进行调整。

张振看着李新彤联系完,这才忍不住松了口气,只要场地有了,其他的事情就好办了。

但是这席面的预订,不太好办啊!

又要展示出北安的当地特色,又要低调中透出奢华感!

这一刻,张振脑子里迅速闪过自家饭店的几十种包桌席面的菜肴组合搭配,心里头基本上已经敲定了七七八八。

高启明看着张振表情凝重的想事情,刚要说话,钱主任的手机响了。

是学校领导那边打过

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