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17.荠菜饺子(1 / 2)

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春雨在夜里下的更大了。

雨声淅淅沥沥,在寂静的深夜中迅速的滋润着泥土,冷凉的水汽带着丝丝缕缕的白色雾气在山林池塘和田地里弥漫,让那青色更加浓郁,让那嫩叶越发舒展……

等到天亮时,雨停了,但天气仍旧阴沉沉的。

宋三成从外头抱来几根柴火,填塞进去将炉子烧的更旺,一边拍拍手:“今天早上吃什么呀?”

忙忙碌碌几天,也就昨夜和今天空闲了下来,乌兰最近连续睡了好觉,闻着空气都是清清爽爽的,心情也美得很。

“吃饺子吧,昨晚上那荠菜多新鲜呢。”

翠绿的荠菜切碎,跟略带有颗粒感的肉末混合在一起,柔软的面皮一包一裹,在调和个醋汁……

鲜。

鲜的舌头都要吞下去了。

宋三成一个人连干两大碗。

乔乔更是吃了小三碗,然后再喝了半碗饺子汤:“妈,好好吃!”

“半大小子,吃穷老子”真不是一句瞎话,昨晚上才包的,乌兰还琢磨着吃不完冻冰箱里,回头当早饭,可没想到这段时间大家饭量都上涨,一顿就给造没了。

除了宋檀。

鲜是鲜,有杂质也确实有杂质。宋檀在这种混合的滋味下吃了一碗,宛如是吃了一碗掺了沙子的浓香米饭。

每次吃饭,她都发誓自己一定要将口粮种出来。

乌兰看她仍旧瘦瘦的模样,此刻也纳闷:“你是不是在外头上班给胃饿坏了?一天天的没少干活出力,怎么胃口还这么点儿?”

宋檀心想:她倒不是胃坏了,纯粹是嘴刁了。

但假如吃野菜还要挑拣的话,她妈大概会翻个白眼,骂她一句:“你就是好的吃多了,惯的。”

所以她转移话题:“昨天的野菜好吃吧?这雨水之后,肯定更好吃!”

野菜好吃吗?

那咋不好吃呢!

那一把绿油油带红梗的马兰头焯水切碎了,再剁点肉沫。

然后磕个鸭蛋打散,加点料酒,盐和味精,用漏勺在锅里炸成蛋丝。

紧接着煸葱花姜丝,再把肉末,马兰头和鸭蛋都倒进去……

松脆酥香,清润爽口,那能不好吃吗?

剩下的西洋菜焯水,放盐和味精拌匀。

再把花椒放在油里慢慢煸炸出香,然后调个酱油姜蒜汁,白糖,味精,花椒油,辣椒碎,葱花全部加进去,把那焯好的西洋菜嫩段儿,这么一拌……

吸溜!

清脆嫩爽,麻辣鲜香。

配上野葱鲫鱼汤和炒鸡蛋,一家四口把昨天的一筐子野菜吃得干干净净。

然后吃撑了才剁荠菜包饺子。

如今想想就觉得馋得慌。

昨天的野菜都这么好吃,今天的野菜经过灵气催发,应该更好吃吧?

宋檀想着自己的头一回生意:“妈,你说我明早上卖多少钱一斤呢?”

别看三月初惊蛰了,实际上青菜都还没有起来,此时正是青黄不接的时候。

生菜发苦,黑白菜已经老了,黄心菜更是不甘甜,去一趟超市,随便是个什么大棚菜,也得十块八块起步的。

乌兰操持家里面头头是道的,卖野菜却是零经验,想了想:“你要不都十块钱一斤吧。”

没啥原因,就图个好算账。

这个价格对于如今的青菜市场当真不贵,但毕竟是野菜,乌兰内心知道市里头人人爱吃,可小时候的经历仍让她下意识的不在乎。

因此这十块钱都说的格外没底气。

宋檀想了想,十块钱倒也行。

野菜不经吃,别看一大把,下锅焯水就成一小团儿了。她相信灵气滋养出的品质绝对好,但头一回生意,总得叫大家尝到滋味再说以后。

“那行,就十块钱!”

宋三成则商量着:“今年的荠菜真不错,要不再包点饺子冻着吧!不然过两天开始点菌种,忙起来又是囫囵着吃。”

过两天做好准备就要点菌种了,宋三成跟宋檀商量,这个活儿不需要特别快,干脆请一些老头老太太来干吧。

“他们年纪大了,手上动作不一定慢。慢了檀檀你也别嫌弃……咱们村现在就剩这么多户人,他们年纪大了,每天坐在那里就是发呆打瞌睡,看着也凄凉。”

“干脆叫过来,也不提钱,就是慢慢做,做完了咱们买点肉帮忙提回去,有什么事儿咱们搭把手,干活的时候你爷奶帮忙看着……你看行吗?”

行啊。

那怎么不行?

宋檀满口答应。

一来如今木耳银耳萌发还不着急……她外围的网子还没拉好呢!

再来,都是村里人,找谁干不是干呢?她爷爷奶奶这几年精神也越发消沉,有个事儿干,总比发呆好。

只是……

宋檀瞧了瞧自家又是摩托又是花坛的小院子:“咱们家院子有点小了吧。”

点菌种需要将菌种按进麻栗树干上提前打好的小孔中。树干有些长也有些重,院子倒是堆得下,只是过往走动总是不方便。

宋三成想了想:“我待会儿去跟你爷说,就放他院子里,那里宽敞。你奶奶负责做饭,你妈去帮忙……村

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